第四百八十章 小莲的……1
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第四百八十章 小莲的……1
梦清也随即点了点头,说道:“哥哥!确实,我也感觉到了这个!按理说,我们在落叶小镇的时候,住的地方是娱乐城,虽然娱乐城是以菜肴的美味,而闻名,但是这些早点,好像并不需要什么吧!”
陆辰笑了笑,餐桌上虽然有这么多的早点,但确实味道都不怎么样。但是要说这些早点,和娱乐城的没有什么区别,那可就大错特错了。同样的东西,哪怕调料的先后顺序放的不对,味道都不尽相同!
“你们也说了,娱乐城是以菜肴的美味,而闻名整个大陆的。虽然这些早点,看起来简单,但实际上,制作起来,还是相当的麻烦。一点也不必中餐、晚餐那些丰盛的菜肴容易到什么地方去!
比如说这个面包圈吧!你们是不是觉得没有娱乐城那里吃的柔软?知道为什么吗?因为你们家的厨师,在揉面的时候,应该并没有注意到水温的问题。肯定用的谁的温度比较低。而娱乐城可不同,在揉面的过程中,水温都是控制在一定范围内的。
还有,在进行油炸的时候,油的温度也是一个很重要的因素。比如说,娱乐城那边,在制作面包圈的时候,油温都是控制在一百到一百二十度左右,如果温度高了,油就会分解,导致面包圈容易焦糊,而温度低了,又不能让面包圈充分油炸……”
陆辰在这边讲的津津有味,而梦清和梦云两个小丫头,却听得迷迷糊糊的。对于他们这两个,从来没有进过厨房的娇娇女来说,根本就不知道什么叫分解、什么叫油温、什么叫焦糊!
陆辰之好无奈的叹了口气,说道:“算了!我还是不要讲了吧!反正对你们两个来说,我及时讲了,也相当于对牛弹琴。就算我讲的东西再多,你们两个还是不可能听懂我讲的什么意思!”
两女听了陆辰的话有些不好意思,尤其是梦云小丫头,更是不甘的反驳道:“坏哥哥,谁说我们不清楚了!你讲的我和姐姐大概都动了五六层吧!如果你能够讲的再仔细一些,我们一定能够完全听懂了!”
看着两女的摸样,陆辰笑着说道:“我看你们两个小丫头啊!不是动了五六层,而是十窍通了九窍——一窍不通!还让我说的在详细一些呢!我说的已经是最详细的了。要是再详细的话,也只有我亲手交给你们了!”
梦云嘟了嘟小嘴,不满的将脑袋撇到一边,显然,陆辰的话,让他很生气。
而站在一旁的小莲,在听到陆辰说这些东西的时候,脸上显得有些激动,而在一些关键的地上,小莲更是若有所思的点了点,或者是露出一副恍然大悟的样子,好像从陆辰的话中,听出了什么东西!
陆辰眼角,无意间撇到一旁小莲的面孔,立刻发现了小莲脸上的表情,于是问道:“怎么了!小莲?难道你听懂了我说的那些东西吗?不应该吧!你作为梦清梦云的贴身侍女,应该不需要进厨房吧!”
小莲的小脸红了红,然后说道:“哥哥,今天早上的绿豆糕、还有梅花糕都是我做的。”
“啊!我妹妹做的东西?那我可要亲自尝一尝了!”陆辰呵呵一笑,夹了一块放在自己面前的绿豆糕,放进嘴中。
“恩!不错,就是有点太甜了!糖放的有些多了!”陆辰点点头,说实话,小莲做的绿豆糕,还是相当不错的。但是陆辰不太喜欢次甜的东西,太甜的话,他就感觉到腻味。他更加喜欢的是川菜的那种辣、爆辣、变态辣!
听到陆辰的夸奖,小莲露出了高兴的笑容。其实小莲会做这些糕点,也是一次意外。因为尝到了这些糕点的美味,所以便决心自己亲手制作一些,后来经过长时间的联系,味道已经相当的不错了!
梦清两女,听到陆辰的话,也赶紧各自夹了一块绿豆糕,放进嘴里平常。脸上也露出了高兴的笑容,说道:“小莲,不要听哥哥的,你做的绿豆糕很好吃,糖方的根本就不多,刚刚好!”
而梦清在尝过以后,微微的点了点头,然后说道:“小莲,确实做得不错!但是和娱乐城的相比,还是感觉缺少了一些什么东西!没有娱乐城那种滑腻、软软的感觉。不过还是很不错了!至少比我们两姐妹好啦!”
梦清说出了小莲绿豆糕的一些缺点,然后在最后还自嘲了一下,自己两姐妹!
“谢谢两位姐姐的夸奖,两位姐姐是大小姐,根本就不需要会这些东西!有我们来制作,两位姐姐只需要吃就可以了!”小莲的这些话,感觉有些没有进过大脑,要是一般人听了,肯定会不高兴。但是两姐妹,也知道小脸是什么人,知道她不是故意,微微笑了笑,也没有在这个上面,计较什么东西!
而后,小莲有转头询问陆辰,“哥哥,你知不知道什么办法,能够让姐姐刚才说的那些不好的地方,弥补一下!我很想让姐姐还有哥哥,尝一尝美味的绿豆糕!”小莲很是诚恳的说道。
“当然有了,那啥,我想知道,你在制作绿豆糕的时候,是不是没有放一样东西?而且你在调拌豆粉的时候,是不是用的是热开水?”陆辰想了想,又小心翼翼的吃了一口绿豆糕,再次仔细的平常了一下,然后问道。
“恩!我确实是用的热开水调拌的豆粉。但是少了了一样东西?什么东西啊!哥哥?”小莲有些惊讶的看着陆辰,没有想到,陆辰仅仅吃了两口绿豆糕,就能大概的猜出自己制作绿豆糕中的一些方法了!
“蜂蜜!”陆辰淡淡的说道。
“蜂蜜?那是什么东西,我不知道啊?制作绿豆糕,还需要用那种东西吗?”小莲很是疑惑的问道。
陆辰点点头,说道:“是的!如果在制作绿豆糕的时候,加入一点点的蜂蜜的话,就会是的绿豆糕变得更加香甜、滑腻一些,而要想其变得软一些,不要这么松散,就需要用温水,来调拌豆粉了!”
第四百八十章 小莲的……1
梦清也随即点了点头,说道:“哥哥!确实,我也感觉到了这个!按理说,我们在落叶小镇的时候,住的地方是娱乐城,虽然娱乐城是以菜肴的美味,而闻名,但是这些早点,好像并不需要什么吧!”
陆辰笑了笑,餐桌上虽然有这么多的早点,但确实味道都不怎么样。但是要说这些早点,和娱乐城的没有什么区别,那可就大错特错了。同样的东西,哪怕调料的先后顺序放的不对,味道都不尽相同!
“你们也说了,娱乐城是以菜肴的美味,而闻名整个大陆的。虽然这些早点,看起来简单,但实际上,制作起来,还是相当的麻烦。一点也不必中餐、晚餐那些丰盛的菜肴容易到什么地方去!
比如说这个面包圈吧!你们是不是觉得没有娱乐城那里吃的柔软?知道为什么吗?因为你们家的厨师,在揉面的时候,应该并没有注意到水温的问题。肯定用的谁的温度比较低。而娱乐城可不同,在揉面的过程中,水温都是控制在一定范围内的。
还有,在进行油炸的时候,油的温度也是一个很重要的因素。比如说,娱乐城那边,在制作面包圈的时候,油温都是控制在一百到一百二十度左右,如果温度高了,油就会分解,导致面包圈容易焦糊,而温度低了,又不能让面包圈充分油炸……”
陆辰在这边讲的津津有味,而梦清和梦云两个小丫头,却听得迷迷糊糊的。对于他们这两个,从来没有进过厨房的娇娇女来说,根本就不知道什么叫分解、什么叫油温、什么叫焦糊!
陆辰之好无奈的叹了口气,说道:“算了!我还是不要讲了吧!反正对你们两个来说,我及时讲了,也相当于对牛弹琴。就算我讲的东西再多,你们两个还是不可能听懂我讲的什么意思!”
两女听了陆辰的话有些不好意思,尤其是梦云小丫头,更是不甘的反驳道:“坏哥哥,谁说我们不清楚了!你讲的我和姐姐大概都动了五六层吧!如果你能够讲的再仔细一些,我们一定能够完全听懂了!”
看着两女的摸样,陆辰笑着说道:“我看你们两个小丫头啊!不是动了五六层,而是十窍通了九窍——一窍不通!还让我说的在详细一些呢!我说的已经是最详细的了。要是再详细的话,也只有我亲手交给你们了!”
梦云嘟了嘟小嘴,不满的将脑袋撇到一边,显然,陆辰的话,让他很生气。
而站在一旁的小莲,在听到陆辰说这些东西的时候,脸上显得有些激动,而在一些关键的地上,小莲更是若有所思的点了点,或者是露出一副恍然大悟的样子,好像从陆辰的话中,听出了什么东西!
陆辰眼角,无意间撇到一旁小莲的面孔,立刻发现了小莲脸上的表情,于是问道:“怎么了!小莲?难道你听懂了我说的那些东西吗?不应该吧!你作为梦清梦云的贴身侍女,应该不需要进厨房吧!”
小莲的小脸红了红,然后说道:“哥哥,今天早上的绿豆糕、还有梅花糕都是我做的。”
“啊!我妹妹做的东西?那我可要亲自尝一尝了!”陆辰呵呵一笑,夹了一块放在自己面前的绿豆糕,放进嘴中。
“恩!不错,就是有点太甜了!糖放的有些多了!”陆辰点点头,说实话,小莲做的绿豆糕,还是相当不错的。但是陆辰不太喜欢次甜的东西,太甜的话,他就感觉到腻味。他更加喜欢的是川菜的那种辣、爆辣、变态辣!
听到陆辰的夸奖,小莲露出了高兴的笑容。其实小莲会做这些糕点,也是一次意外。因为尝到了这些糕点的美味,所以便决心自己亲手制作一些,后来经过长时间的联系,味道已经相当的不错了!
梦清两女,听到陆辰的话,也赶紧各自夹了一块绿豆糕,放进嘴里平常。脸上也露出了高兴的笑容,说道:“小莲,不要听哥哥的,你做的绿豆糕很好吃,糖方的根本就不多,刚刚好!”
而梦清在尝过以后,微微的点了点头,然后说道:“小莲,确实做得不错!但是和娱乐城的相比,还是感觉缺少了一些什么东西!没有娱乐城那种滑腻、软软的感觉。不过还是很不错了!至少比我们两姐妹好啦!”
梦清说出了小莲绿豆糕的一些缺点,然后在最后还自嘲了一下,自己两姐妹!
“谢谢两位姐姐的夸奖,两位姐姐是大小姐,根本就不需要会这些东西!有我们来制作,两位姐姐只需要吃就可以了!”小莲的这些话,感觉有些没有进过大脑,要是一般人听了,肯定会不高兴。但是两姐妹,也知道小脸是什么人,知道她不是故意,微微笑了笑,也没有在这个上面,计较什么东西!
而后,小莲有转头询问陆辰,“哥哥,你知不知道什么办法,能够让姐姐刚才说的那些不好的地方,弥补一下!我很想让姐姐还有哥哥,尝一尝美味的绿豆糕!”小莲很是诚恳的说道。
“当然有了,那啥,我想知道,你在制作绿豆糕的时候,是不是没有放一样东西?而且你在调拌豆粉的时候,是不是用的是热开水?”陆辰想了想,又小心翼翼的吃了一口绿豆糕,再次仔细的平常了一下,然后问道。
“恩!我确实是用的热开水调拌的豆粉。但是少了了一样东西?什么东西啊!哥哥?”小莲有些惊讶的看着陆辰,没有想到,陆辰仅仅吃了两口绿豆糕,就能大概的猜出自己制作绿豆糕中的一些方法了!
“蜂蜜!”陆辰淡淡的说道。
“蜂蜜?那是什么东西,我不知道啊?制作绿豆糕,还需要用那种东西吗?”小莲很是疑惑的问道。
陆辰点点头,说道:“是的!如果在制作绿豆糕的时候,加入一点点的蜂蜜的话,就会是的绿豆糕变得更加香甜、滑腻一些,而要想其变得软一些,不要这么松散,就需要用温水,来调拌豆粉了!”